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                Syrah, grenache, carignan , mourvèdre pour l'AOC Minervois ...

 

Charme, élégance et onctuosité

Quintessence est principalement issue de syrah sur un  terroir argilo calcaire. Les rendements sont de l'ordre de 35 hl/hect. Les vignes sont conduites en cordon de royat , palissées avec enherbement naturel maitrisé ....

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Souplesse, rondeur sans prétention

Assemblage de carignan, grenache, syrah et selon le millésime une pointe de mourvèdre.

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             Merlot, cabernet sauvignon, carignan pour les vins de pays ...

 

Fruité, épicé et caractère

Assemblage de 95% merlot et 5%

de syrah pour ce vin

de pays d'Oc

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Finesse et élégance

Issu à 100% de vieux carignan âgés de

60 ans pour ce vin de pays de l'Aude,

implanté sur un semi coteaux, argileux et aride.

Parcelle taillée en gobelet et palissée...

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Fruité  et caractère

Cabernet sauvignon 100% pour ce vin

de pays d'Oc

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                     Les petits plus...

 

Fraîcheur et plaisir

Issu d'un 100% cinsault: une petite gourmandise

à consommer bien frais sous la tonnelle ...

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 Douceur et tendresse

Un 100% grenache blanc pour ce vin

blanc doux ...

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