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Le mot des vignerons
Un vin dont le fruit s'exprime avec
franchise et personnalité. Un vin plaisir ! |
Cépage: Cabernet
Sauvignon
Rendement: 40 hl/hect.
Age moyen des vignes: 20 ans
Terroir: argilo calcaire
Densité pied/hect: 5000
Conduite des parcelles: taille en
cordon de royat , enherbement naturel maîtrisé, ébourgeonnage,
effeuillage, vendanges en vert, récolte manuelle.
Elaboration: tri de la vendange à la vigne et à
la cave, erraflage en totalité, pigeage manuel.
Vin non collé, non filtré. |
